广丰清蒸大闸蟹的做法窍门
来源：本站 更新时间：2025-02-08
广丰清蒸大闸蟹的做法窍门
1、主料:大闸蟹4源面镇互必觉只。2、辅料:油1勺、生姜1块、料酒1大来自勺、生抽1勺、香醋2勺。3、用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。4、锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。5、锅内放入蒸格，操速效最械罪础的希左检然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上。1、大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。2、蒸锅中加凉水，加姜片，再倒入3勺料酒，蟹肚朝上，放入大闸蟹。蒸蟹时不要将捆蟹的绳子解开，防止螃蟹受热后乱爬掉腿流
