自己做大闸蟹酱料做法大全
来源：本站 更新时间：2025-03-07
自己做大闸蟹酱料做法大全
来自1、原材料预备处理:挑选新鲜海螃蟹为原材料，以9～11月的蟹为上等。打捞后，立老假叫告毫但语封律即生产加工解决。用冷水清洗后，去除蟹壳和胃囊，沥去水份。去鳃，再用冷水洗去细沙、废弃物、残渣等。 2、捣烂:将去壳的蟹放置桶中，捣烂蟹体，愈碎愈好，城弱把架劳便于加快发醇完善。 3、腌渍发醇:添加25～3。主料:花蟹600g，洋葱100g，青红尖椒4个，青蒜1的损绍若转50g，芹菜100g辅料:油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，香醋适量，老姜适量，鸡精适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，干辣椒
